مواد لازم:

سیب زمینی پخته و مکعبی خرد شده: ۶ عدد

هویج پخته مکعبی خرد شده: ۱ عدد

تخم مرغ پخته مکعبی خرد شده: ۴ عدد
خیارشور درشت: ۶ عدد خرد شده
نخود فرنگی: ۱ قوطی کنسرو
گوشت سینه مرغ پخته شده و مکعبی خرد شده: ½ پیمانه

پیازچه: ۲ ساقه
سس مایونز: ½ پیمانه
شوید تازه: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سفید: به مقدار دلخواه

طرز تهیه سالاد روسی مجلسی با مرغ و شوید

برای درست کردن سالاد روسی مجلسی ابتدا باید سینه مرغ، سیب زمینی، هویج و تخم مرغ‌ها را بپزید. بعد از پختن مواد پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیازچه‌ها را ریز خرد کنید. سینه مرغ را هم به صورت مکعبی خرد کنید.
در مرحله بعد تمام مواد را با هم در یک کاسه بزرگ بریزید و به آرامی هم بزنید که مواد له نشوند. در مرحله آخر به مقدار دلخواه نمک و فلفل سیاه بریزید. ممکن است خیارشورها نمکی باشند پس ابتدا طعم سالاد را مزه کنید و سپس نمک اضافه کنید. برای اضافه کردن نمک و فلفل آن‌ها را با سس مایونز مخلوط کنید و روی سالاد روسی برید. شوید خرد شده را هم اضافه کنید به آرامی هم بزنید تا سس و شوید به خورد تمام مواد برود. سالاد روسی را یک تا دو ساعت در یخچال نگه دارید تا سالاد روسی مجلسی با مرغ و شوید حسابی مزه‌دار شود. در صورت تمایل می‌توانید با قالب‌‌های دلخواه سالاد را در ظرف‌های مورد نظر سرو کنید.

منبع: مجله کوروش